Bärlauchcreme

25. Februar 2008 – 18:42

80g Bärlauch
200g Fetakäse
2 EL Olivenöl
Sonnenblumenkerne nach belieben

Alles miteinander pürieren und fertig ist die Bärlauchcreme.

Von kiwikatze | Posted in Kochen | Kein Kommentar

Lachscreme

24. Dezember 2007 – 07:58

Hier mal ne lecker Lachscreme.
Zutaten:

1 Ei (hartgekocht)
1 kleine Zwiebel
etwas Dill
1 EL Kapern
1 Essiggurke
5 EL Creme Fraiche
200 gr.  Räucherlachs

Schneidet das Ei, die Gurke und die Zwiebel in kleine Würfel. Anschließend wird der Dill und der Räucherlachs klein geschnitten.  Die Karpern müssen auch nur noch kleingehackt werden. Nun könnt ihr schon alle Zutaten mit der Creme Fraiche vermengen. [...]

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Brotaufstrich: Brokkolicreme

3. Oktober 2007 – 13:15

So heute gibt es mal einen vegetarischen Brotaufstrich: Die Brokkolicreme.
Folgende Zutaten benötigen wir für diesen Aufstrich:

100gr. Brokkoli
ein hartgekochtes Ei
2 El Kürbiskerne
2 El Kürbiskernöl
3 El Fischkäse
1-2 EL Zitronensaft (je nach belieben)
1/2 Bund Petersilie
etwas Salz und Pfeffer
7-8 grüne entsteinte Oliven

Den Brokkoli putzen, zerteilen und in Salzwasser ca. 4 Minuten garen. Nach der Garzeiten muß der Brokkoli noch [...]

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