Category Archives: Grillen

Alles rund ums Thema BBQ

Pulled Pork

Posted on 18. Oktober 2010 by kiwikatze

Montag gab es PP. Am Sonntag mit Butter (mit Gewürzen) gespritzt und mit Trockenrub versehen. Am Montag um 00:05 ging es in den Apollo. Nix am PP gemacht. Nicht einmal den Deckel gelupft. Um 13:00Uhr war das PP bei KT … Continue reading →

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Cola – SpareRibs

Posted on 18. Oktober 2010 by kiwikatze

Sonntag gab es Cola Ribs von den Ribs die Membrane abgezogen und für 5 Stunden in Cola gebadet. Danach gab es ein bißchen Trochenwürze. Die Ribs wanderten dann nochmal für 24 Stunden in die Kühler. Zubereitet wurden die Ribs: 1 … Continue reading →

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Grill Impressionen

Posted on 4. Oktober 2009 by spider1900

Ohne Worte:

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Nackenbraten aus dem Grill

Posted on 29. September 2009 by spider1900

Als Hardware benötigt ihr einen Grill, der auch indirekt grillen kann. Ob Holzkohle oder Gas spielt dabei keine Rolle, nur sollte der Grill einen Deckel haben und die Möglichkeit bieten indirekt grillen zu können. Als Temperatur sollten so ca. 200 … Continue reading →

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Lachs – Mal was leichtes zum Mittag

Posted on 29. September 2009 by kiwikatze

Als Hardware benötigt ihr einen Grill, der auch indirekt grillen kann. Ob Holzkohle oder Gas spielt dabei keine Rolle, nur sollte der Grill einen Deckel haben und die Möglichkeit bieten indirekt grillen zu können. Als Temperatur sollten so ca. 220 … Continue reading →

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