Sonntag gab es Cola Ribs
von den Ribs die Membrane abgezogen und für 5 Stunden in Cola gebadet. Danach gab es ein bißchen Trochenwürze. Die Ribs wanderten dann nochmal für 24 Stunden in die Kühler.
Zubereitet wurden die Ribs:
1 Stunde indirekt bei 120 Grad
2 Stunden in Alufolie mit etwas Apfelsaft bei 140 Grad
1 Stunde indirekt bei 120 Grad zum Schluß noch galsiert mit Selfmade Ketchup
