Tiramisu

Ein extrem leckerer Nachtisch: Tiramisu , der am besten schmeckt, wenn ihr ihn am Abend vorher zubereitet. Diese Zutaten braucht ihr:

• 500 g Mascarpone
• 4 Eier
• 180 g Puderzucker
• 200 g Schlagsahne
• einen Schuß Amaretto
• 1 doppelter erkalteter Espresso
• 200 g Löffelbiskuits
• 100 g geraspelte Schokolade
• Kakaopulver

Als erstes trennt ihr die Eier und gebt dann das Eigelb zu der Mascarpone. Dazu gebt ihr noch den Puderzucker und die geraspelte Schokolade und verrührt die 4 Zutaten gut miteinander. Schlagt nun die Sahne auf und anschließend das Eiweiß steif. Mischt beides unter die Mascarpone Masse. Legt nun eine Form mit einer Schicht Löffelbiskuits aus.

Über den Löffelbiskuits gebt ihr die Hälfte von den Espresso und etwas Amaretto (wenn ihr mögt). Nun die Hälfte von der Mascarpone Creme draufgeben und mit dem Löffelbiskuits bedecken. Hier gebt ihr noch den Rest vom Espresso und evtl. Amaretto drauf und bedeckt dann alles mit der restlichen Mascarponemasse. Jetzt das Kakaopulver drauf und ab in den Kühlschrank. Fertig ist das Tiramisu.

Lagerdauer im Kühlschrank: mindestens 2 Stunden, besser 24 Stunden.