Mal eine andere Art von einem Gelee. Lecker und erfrischend. Diese Zutaten müßt ihr einkaufen:
- 2 unbehandelte Zitronen
- 20 g frischen Ingwer
- 850ml frisch gepressten Zitronensaft
- 270g. Fruchtzucker
- 1 Beutel Geliermittel
Als erstes wascht die beiden unbehandelten Zitronen und schneidet diese in Viertelstücke. Schneidet aus den geviertelten Stücken nun dünne Scheiben heraus. Nun könnt ihr den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Nehmt jetzt einen großen Kochtopf und füllt diesen mit den Zitronenscheiben, Ingwer und dem Zitronensaft. Nun mengt noch den Fruchtzucker und das Geliermittel unter.
Bringt das ganze unter ständigen rühren zum kochen. Laßt die Masse eine Minuten lang sprudelnd kochen (rühren nicht vergessen). Mit einer Schaumkelle nehmt ihr das aufgeschäumt ab und dann sofort in die Gläser füllen. Stellt die Gläser nach dem verschliesen auf den Kopf (ca. 10 Minuten). Hoffe es schmeckt.
