Frikadellen sind ja schon lecker, aber eine gelunge Abwechslung sind auch mal die Walnussfrikadellen. Los gehts mit der Einkaufsliste für 8 Walnussfrikadellen:
- 100 g. feingehackte Walnüsse
- 500 g. Hackfleisch gemischt
- 2 Eier
- 3 EL Ketchup
- 4 Walnüsse
Zubereitung:
Die gehackten Walnüsse mit dem Hackfleisch mischen und dann die Eier mit dem Ketchup unterkneten. Die Masse nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Formt aus der Masse 8 Frikadellen und drückt auf jede eine Walnusshälfte. Erhitzt jetzt in einer Pfanne das Öl und bratet die Walnussfrikadellen von jeder Seite ca. 6-7 Minuten. Fertig. Dazu einen leckeren Kartoffelsalat. Guten Appetit.
Interessantes Gericht. Scheint mir etwas in die arabische Richtung zu geben. Vielleicht könnte man es noch mit entsprechenden Gewürzen (wie etwa Kreuzkümmel, Zimt, Harissa) aufpeppen. Ich werde das bei Gelegenheit mal ausprobieren.