Monthly Archives: Dezember 2007
Raclette mit Lachs und Mozzarella
Auch mal mit Lachs und Mozzarella lecker. 200gr. Lachs in dünnen Scheiben geschnitten 2 Tomaten in Scheiben geschnitten 100 gr. frische Champignons in Scheiben geschnitten 1 Bund Basilikum 1 Mozzarella Kugel 1 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe Die Basilikumblätter von Stiel … Continue reading
Raclette mit Hähnchenbrust und Preiselbeeren
Für dieses Raclette braucht ihr: 200 gr Hähnchenbrust in Streifen geschnitten 100 gr. Raclette Käse oder Gouda Preiselbeermarmelade Kochschinken Als erstes wird die Hähnchenbrust auf dem Raclette Stein gebraten und mit Salz und Pfeffer nach belieben gewürzt. Nach dem Bratvorgang … Continue reading
Sieben Tassen Salat
Schneller und einfacher Salat. Versucht es mal aus, ob es euch schmeckt. Hier die Zutatenliste jeweils eine Tasse: Sellerie gewürfelte Zwiebeln Gurken Ananas Äpfel Sahne Matjes Alles in eine Schüssel geben, umrühren und eine Stunde durchziehen im Kühlschrank durchziehen lassen. … Continue reading
Lachs beizen
Hier mal ein leckeres Rezept um den Lachs zu beizen. Dazu braucht ihr folgendes: 1 Lachshälfte (ausgenommen und von allen Gräten befreit). Die Haut muß dranbleiben. und diese Zutaten für die Würzmischung: 1/2 Tasse Zucker 1/2 Tasse Salz 10 zerstossene Wacholderbeeren … Continue reading
Raclette mit Kartoffeln und Krabben
Für dieses Raclette braucht ihr: 5 frischgekochte Kartoffeln 200 gr. Tiefseekrabben 100 gr. geraspelten Gouda Käse etwas Dill Die Kartoffeln schneidet ihr in nicht so dicke Scheiben. Die Krabben bekommen vor dem Verzehr noch eine Dusche. Jetzt braucht ihr nur … Continue reading
Raclette mit Käse und Pellkartoffeln
So hier ist dann mal die 2. Idee für ein Raclette. Dazu braucht ihr: 200 gr. Raclette Käse in Scheiden (zur Not tut es auch ein anderer Käse) 3-4 Pellkartoffeln noch warm kleine Gewürzgurken Den Käse in den Pfännchen überbacken … Continue reading
Schokoladenfondue
Hier habe ich mal ein schnelles und leckeres Rezept für ein Schokoladenfondue für euch: 1 Tafel Milchschokolade 1 Tafel Zartbitterschokolade 1 Becher Sahne evtl. 2 Esslöffel Weinbrand Die Schokolade zerkleinern und in einem Topf mit der Sahne vermischen. Dann bringt ihr die Zutaten … Continue reading
