Als Zutaten für das Walnussbrot braucht ihr:
- 200gr. Rosinen
- 250gr. gehackte Walnüsse
- 800gr. Äpfel
- wer es mag 2EL Rum
- 100gr. Zucker
- 1 Tl. Salz
- 500gr. Mehl
- 1,5 Päckchen Backpulver
Als erstes schält ihr die Äpfel und halbiert diese. Entfernt das Kernghäuse und raspelt die Hälften grob. Anschließend vermenge ihr die Rosinen, die Walnüsse und die Apfelraspel miteinander. Gebt nun das Salz hinzu. Deckt die Masse jetzt mit einem Tuch zu und lasst sie über Nacht durchziehen.
Am nächsten Tag gebt das Mehl und das Backpulver in eine Schüssel und vermenge es mit der durchgezogenen Apfelmasse. Aus der Teigmasse formt einen Brotlaib und gebt diesen in den vorgeheizten Ofen (200 Grad). Nach 50 Minuten ist das Bort fertig. Jetzt braucht ihr es nur noch auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
