Falls es mal schnell gehen soll, hab ich hier ein relativ einfaches Rezept für Zimtecken. An Zutaten braucht ihr:
- 250gr. Mehl
- 150gr. weiche Butter
- 125gr. Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Zimt
- Johannisbeergelee, rotes
- 100gr. Kuvertüre
Gebt in eine Schüssel Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Ei und verrührt es zu einem Teig. Den Teig stellt ihr jetzt für ca. 20-30 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend rollt ihr den Teig auf 3mm Stärke aus und stecht mit einer kleinen dreieckigen Form die Zimtecken aus. Legt die auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und dann ab in den 180Grad warmen Ofen. Nach 10 Minuten Aufenthalt im Backofen können die Ecken wieder raus.
Während der Backzeit zerteilt ihr schonmal die Kuvertüre in kleine Stückchen und zerschmelzt diese im Wasserbad. Nachdem die Zimtecken abgekühlt sind, streicht ihr eine Seite mit dem roten Johannisbeergelee ein und legt noch ein Dreieck oben drauf. Jetzt nur noch die Ecken der Dreiecke in die flüssige Kuvertüre eintauchen und trocken lassen.
Fertig.
