Mit diesem Rezept könnt ihr ganz schnell und einfach lecker Makronen herstellen. Dazu braucht ihr:
- 200gr. Vollmilchkuvertüre
- 250gr. Butter
- 300gr. Mehl
- 100gr. Puderzucker
- 1 Ei
- etwas Zimt ca. 1/2 TL
- 1 Prise Salz
- 50gr. gemahlene Mandeln
Der erste Arbeitsschritt widmet sich der Kuvertüre. Ihr müsst nun 100gr. davon klein hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Anschließend werden Mehl, Butter, Puderzucker, Ei, Zimt, Salz und Mandeln in einer Schüssel zu einem Teig verknetet. Nun gebt noch die Kuvertüre hinzu und knetet diese unter. Jetzt gebt den Teig für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank.
Nach der Ruhezeit im Kühlschrank heizt den Herd schonmal auf 180 Grad vor und plaziert kleine Häufchen von dem Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Dann ab in die Röhre und nach 10-15 Minuten sind die Makronen fertig. Die restliche Kuvertüre kann nach dem abkühlen der Makronen zerschmolzen werden und die Plätzchen werden dann noch bis zur Hälfte hineingetaucht. Hoffe es schmeckt euch.
