Habe gerade noch ein Rezept für Schlehenlikör bekommen. Ausprobieren konnte ich es noch nicht, hört sich aber gut an. Hier die Zutatenliste:
- 200-250gr. Schlehen (nach dem Frost geerntet).
- 150gr. weißer Kandis
- 1 Stange Vanille
- 1 Flasche Doppelkorn 38 %
- 2 Schnapsgläser Rum
Sämtliche Zutaten in ein verschließbares Gefäß geben und ca. 6 Wochen stehen lassen. Dann gießt ihr alles durch ein feines Sieb und fertig ist der Schlehenlikör.
Falls die Schlehen noch keinen Frost abbekommen haben, könnt ihr sie auch einfach für ein paar Stunden in der Gefriertruhe einsperren.
