Tja es gibt auch Brot mit Kürbis bzw. Kürbis im Brot. Hier mal die Idee dazu:
Zutaten:
- 1 Liter Kürbismus, noch warm
- 250gr. Margarine
- 1,5 Tassen Zucker
- etwas Öl
- 1 TL Salz
- 2 Kilo Weizenmehl
- 2 Würfel Hefe
1 Kürbis schälen und in Stücke schneiden, Das ganze mit etwas Wasser, Essig und Zucker musig kochen. Anschließend von den ganzen Zutaten einen Hefeteig zubreiten und ca. 0,5 Stunden aufgehen lassen. Nochmals durchkneten und aus dem Teig 2 Brote formen. Mit einer Gabel ein paar Löcher einstechen und die Brotrohlinge mit Milch bestreichen.
Nun werden die Brote in eine gefettete Backform gelegt. Laßt den Teigrohlingen noch etwas Ruhe, bis diese aufgehen. Jetzt nur noch in den vorgewärmten Ofen bei 200 Grad abbacken. Backzeit ca. 60 Minuten.
