Überall wird bereits Weichnachtsgebäck verkauft, dann kann ich ja auch schon mal anfangen und einige Kekes-Rezepte niederschreiben. Wie wär es mal mit Plätzchen. Die Zubereitung ist ganz einfach und die Keks schmecken hervorragend.
Das braucht ihr alles:
- 250gr. Mehl
- 2 TL Backpulver
- 200gr. Zucker
- 2 Päckchen Vanillin Zucker
- 1 Fläschchen Backöl Zitrone
- 3 Eigelb
- 130gr. Magarine
- 60gr. gehackte Nüsse (falls Kleinkinder die Kekse essen sollen, laßt die Nüsse besser weg).
So jetzt alle Zutaten (bis auf die Nüsse) in der o.g. Reihenfolge zu einem Teig verarbeiten. Anschließend rollt ihr aus dem Teig eine Wurst mit einem Durchmesser von 3 cm. Die Wurst schneidet ihr in 0,5cm starke Stücke und legt die Scheiben auf ein Blech mit Backpapier. Jetzt könnt ihr noch die Nüsse auf die Keksrohlinge streuen (daran denken Kleinkinder vertragen nicht immer Nüsse). Nun das ganze bei 180 Grad ca. 12 Minuten in den Backofen.
