Für 4 Personen werden folgende Zutaten benötigt:
- 1Kürbis mit einem Gewicht von ca. 1 Kilo
- 2 Zwiebeln
- 2 El Butter
- 125ml Weißwein
- 150gr Sahne
- und etwas Öl
Als erstes den Kürbis schälen (alle Faserteile und Kerne entfernen). Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Nun die Zwiebeln schälen und in einer Pfanne andünsten. Nach dem andünsten die Kürbiswürfel zugeben und mit dem Wein ablöschen. Anschließend das ganze in einem Topf bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne und das Öl hinzufügen, das ganze gut pürieren und nochmals aufkochen lassen. Guten Hunger.
