Benötigt werden:
1 Kilo Fruchtfleisch vom Kürbis
1 Kilo Gelierzucker und der Saft von einer frisch gepressten Zitrone
Zubereitung: Den Kürbis schälen, in Stücke schneiden und in einen Topf geben. Mit 500gr. Zucker zu Brei kochen. Nun diese Masse noch pürieren und mit dem restlichen Zucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Jetzt die Masse in Gläser füllen und fertig. Tipp: Nach dem befüllen die Gläser verschließen und für 2-3 Minuten auf den Deckel stellen.
