Spätzle
Zutaten für 4 Personen:
150ml Wasser
300g Mehl
1 TL Salz
4 Eier
1EL Butter
Jetzt werden alle Zutaten (bis auf die Butter) in eine Schüssel gegeben und zu einem glatten zähflüssigen Teig mit dem Mixer gerührt. Den Teig lasst ihr jetzt 10 Minuten ruhen.
Während der Ruhepause setzt ihr einen Topf mit Salzwasser auf. Nach der Ruhezeit des Teiges, presst ihr diesen mit der Spätzlepresse in das kochende Salzwasser. Wenn die Spätzle oben auf dem Wasser schwimmen sind sie fertig. Nehmt sie nun mit einer Schöpfkelle heraus und schwenkt die abgetropften Spätze in einer Pfanne mit der erhitzten Butter.
Die Spätzle sind wirklich super und schnell zubereitet.
Gruß Inge