Für die Kräuterbutter braucht ihr:
- 250 Gramm Butter
- 4-5 Eßlöffel mit frischen Kräutern eurer Wahl.
- 2 Knoblauchzehen
- etwas Salz
- Saft von einer halben Zitrone
Die Kräuter und Knoblauchzehen zerhacken, alles in eine Schüssel und verrühren. Fertig.
Knoblauchbutter
Dafür braucht ihr:
- 250 Gramm Butter
- 5-6 Knoblauchzehen
- etwas Salz
- Saft von einer halben Zitrone
Knoblauchzehen zerhacken und alles miteinander verrühren. Auf schon fertig.
Bärlauchaufstrich
Dafür braucht ihr:
- 150 Gramm Bärlauch (am besten getrocknet und schon gehackt)
- 3 Teelöffel Salz
- 150ml Sonnenblumenöl.
Alles in eine Schüssel geben und solange rühren bis das Salz sich aufgelöst hat. Ihr könnt auch anstelle von Sonnenblumenöl mal Olivenöl nehmen. Ist auch lagerfähig.
Anmerkung: Falls ihr Bärlauch selber pflückt, nehmt ein Blatt und zerreibt es zwischen den Finger es muss noch leicht nach Knoblauch riechen. Wenn es nicht danach riecht, ist es ein Maiglöckchen und das ist sehr giftig.
